No voy a marear la perdiz...
TIEMPO DE PREPARACIÓN aprox 15-20 minutos
A TENER EN CUENTA... precalentar el horno a 200º (arriba y abajo)
QUÉ NECESITAS?
1 aguacate hermoso
1 par de huevos ECO
sal, pimienta...al gusto
Cebollino, perejil, cilantro para decorar
Opcional: puedes espolvorear parmesana o mozzarella y aceite de coco si buscas mantener la cetosis.
PREPARACIÓN
Partimos en aguacate en 2 mitades iguales (al menos lo intentamos ;-) )
Con la ayuda de un cuchillo, dando un golpe con el, sacamos el hueso.
Salpimentamos el aguacate (yo he puesto coriandro molido y pimienta rosa más la sal marina)
Cascamos los huevos, separando las claras de la yema y primero incorporamos la yema.
Luego incorpora la clara hasta los bordes.
Horneamos hasta que veamos que la clara se ha cuajado (intenta que no se seque la yema) - más o menos unos 10 minutos.
Servir con la hierba fresca escogida.
Podríamos añadir virutas de jamón o de salmón para darle más sabor y mayor aporte de proteína y grasas.
Apto para foodies, para hambrientos, para desayunar, para cenar, para dieta paleo y para dieta ceto.
PREPARACIÓN
Partimos en aguacate en 2 mitades iguales (al menos lo intentamos ;-) )
Con la ayuda de un cuchillo, dando un golpe con el, sacamos el hueso.
Salpimentamos el aguacate (yo he puesto coriandro molido y pimienta rosa más la sal marina)
Cascamos los huevos, separando las claras de la yema y primero incorporamos la yema.
Luego incorpora la clara hasta los bordes.
Horneamos hasta que veamos que la clara se ha cuajado (intenta que no se seque la yema) - más o menos unos 10 minutos.
Servir con la hierba fresca escogida.
Podríamos añadir virutas de jamón o de salmón para darle más sabor y mayor aporte de proteína y grasas.
Apto para foodies, para hambrientos, para desayunar, para cenar, para dieta paleo y para dieta ceto.
