Antojos PARTE II Mug Cake choco y avena

Vais a hacer que engordeeeeeeeeeeeeeee... máaaasssssssss!!!!

Seguimos con las opciones para balancear la emoción con la salud.

Aquí os traigo una opción para hacer un finde por la mañana para mayores y pequeños (es super importante introducir a los niños en la cocina!!!)

Es fácil, rápido y podéis incorporar vuestro toque (algo q me emocionaría mucho que hiciérais con mis recetas) y es apto para incluir dulce y salud en vuestros hábitos.

¿QUÉ NECESITO?

1 taza tipo mug o café con leche
2 cucharadas de copos de avena S/G
1 huevo
1 cuch sopera de cacao puro
2 cuch soperas de leche vegetal (avena, arroz, arroz-coco...)
1/2 cuch de postre de levadura
ENDULZANTES si queréis: 1 cuch bien rasa de panela o azúcar de coco o sirope de arce
1 onza de chocolate negro para decorar

A COCINAR!!!!

BATIR todos los ingredientes excepto la onza de choco
Colocar en el micro 1 min a potencia alta
COLOCAR la onza de choco  y darle unos 5 seg de nuevo en el micro
DEJAR ENFRIAR
Desmoldar si lo queréis decorar con fruta o frutos secos o comer directo del mug si no podéis esperar ;-)

OPCIÓN 2

Como no tengo micro y para los que no lo usáis para cocinar también os propongo opción para horno. He puesto yogur de coco en vez de leche vegetal y coco rallado para hacer otra versión y la he hecho en molde de silicona rectangular.

5 cucharadas de copos de avena
3 huevo
3 cuch sopera de cacao puro (poned 2 si no os gusta su gusto amargo).
5 cuch soperas de yogur
1/2 cuch sopera de levadura
canela al gusto
ENDULZANTES si queréis: 1 cuch bien rasa de panela o azúcar de coco o sirope de arce
1 onza de chocolate negro para decorar una vez lo hayáis sacado del horno (mientras se enfría se irá derritiendo)
BATIR
Colocar en el molde y hornear entre 25-30 min. Aprovechad cuando esté caliente para rallar el chocolate sobre el bizcocho y así se "soldará" para cuando podáis comerlo.

ANTOJOS I

Vais a hacer que engordeeeeeeeeeeeeeee...

A todo el mundo le vuelve loco el dulce... y yo que soy de las que babean por un buen jamón ibérico...

Pero también soy muy fan del pan... y es DULCE... aunque no lo veamos como tal... es un hidrato puro y duro que acaba convirtiéndose en azúcar... A los que estáis en este grupo de "panarras" os remito a mi post más visto.. la super receta para tener un pan libre de harinas, sin gluten y apto para muchas dietas e intolerancias ....

Pero Laura... que te pierdes.. que aquí has venido a hablar sobre un libro muy concreto... El de los antojos.. Y si tengo que hablar de porcentajes de antojos que me contáis en consulta el número uno es siempre ese toque dulce que os falta en algunos momentos. Y aquí es donde voy a engordar de todas las cositas que intento preparar para ayudaros en esos momentos... porque no vale cualquier cosa pero me gusta daros opciones para balancear la emoción con la salud.

La primera propuesta es lo siguiente a FÁCIL... sencilla y rápida...

Y no tendrás que buscar ingredientes raros... ¿Quién no tiene huevos en la nevera? ¿Y un par de plátanos de esos que se empiezan a poner mustios?? ¿Y algo de cacao en polvo???

¿QUE NO TENÉIS CACAO EN POLVO PURO EN CASA??? Por ahí sí que no paso.. Ya podéis ir a por él. Lo uso en muchas recetas porque nadie se resiste a ese colorcito, porque todos relacionamos chocolate con placer y porque el cacao es un alimento antioxidante rico en cromo que podría aconsejarse. El problema del chocolate no es el cacao... es el enorme porcentaje de azúcar que se usa... Por eso creo que el chocolate blanco debería llamarse el monstruo de las nieves o algo así... no tiene nada de cacao y mucho de grasas de mala calidad y azúcares... y ya sabéis... el azúcar engancha!!!

Así que os voy a seguir proponiendo opciones dulces y saludables para que no os apartéis de vuestros momentos de placer pero lo hagáis sabiendo QUÉ y SIN CULPA.

RECETA A PRUEBA DE MADRES ESTRESADAS SIN TIEMPO

INGREDIENTES (para 4 bizcochitos SOS - la medida para quitarte el antojo y quedarte tan ancha)

1 plátano

1 huevo

2 c.s. cacao puro

canela al gusto

una pizca de levadura

Chocolate mín 70% (cortar una o dos onzas en trocitos)

INSTRUCCIONES

PONER EL HORNO A PRECALENTAR A 200º

BATIR TODOS LOS INGREDIENTES EXCEPTO EL CHOCOLATE

COLOCAR EN 4 MOLDES HASTA LA MITAD

COLOCAR UN TROCITO DE CHOCO EN CADA MOLDE

HORNEAR UNOS 10-15 MINUTOS A 180º, NO MÁS!

DESMOLDAR Y LISTOS PARA COMER EN 5 MINUTOS

Esto quiere decir que en 30 minutos puedes preparar un antojito, una merienda para llevar a la salida del cole a tus hijos, unas tartaletas para llevar a tu oficina y ser la heroína o el héroe de todos porque en el fondo todos queremos disfrutar de algo rico y saber que, además, es saludable!!!!!!

AQUÍ ME IMAGINO UNA OVACIÓN, UNA ALFOMBRA ROJA, REVERENCIAS... ;-))))))

PERO NO SE VAYAN TODAVÍA QUE AÚN HAY MÁS...

PORQUE ESTA RECETA SE REVERSIONA PARA EL BROWNIE MÁS FÁCIL DEL MUNDO.. PORQUE A NADIE LE AMARGA UN BROWNIE ! plas plas plas!!!!

Se trata de poner algo más de cantidades y usar molde...

INGREDIENTES:

2 plátanos medianos

3 huevos

4 cuch soperas de cacao puro

canela al gusto

1 c.p. de levadura

Nueces picadas (vale romperlas con la mano) - un puñado

Chocolate negro min 70% - unas 4 onzas para repartirlo por el brownie

1. PRECALENTAR HORNO A 200º

2. BATIR TODOS LOS INGREDIENTES EXCEPTO LAS NUECES y EL CHOCOLATE

3. VERTER EN UN MOLDE DE SILICONA O LO QUE USÉIS NORMALMENTE.

4. UNA VEZ EN EL MOLDE ECHAR TROCITOS DE NUEZ Y CHOCOLATE AL GUSTO

5. HORNEAR UNOS 20 MIN A 180º

FIN DE LOS ANTOJOS...