Os voy a proponer una receta para que os volváis a enamorar de esta crucífera maravillosa que debería estar en vuestra mesa, al menos, una vez por semana.
Además está indicada para tonificar nuestro pulmón según la Medicina Tradicional China.
INGREDIENTES
Una coliflor entera (pequeñita)
Y una cebolla bien grandota
Sal y AOVE
Toppings al gusto
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Al LÍO
Sofríe la cebolla cortada en juliana en AOVE. Tira un poco de sal y un poco de jengibre rallado.
Cuando la cebolla esté pochadita, echa la manzana en gajos y remueve.
Finalmente pon la coliflor limpia y entera o en arbolitos.
Cubre de agua mineral hasta la mitad tapa y deja hervir una media hora.

Triturar bien fino y servir con pimienta rosa, pipas de calabaza y unos germinados (los míos de Kale) para decorar.
Y tú? Eres de los que odia la coliflor? Vas a dejarte sorprender por esta crema? Sí? No? O todo lo contrario??
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